Соло для буфета

Совершенно случайно в руки попал сегодняшний «Московский комсомолец». И я не без интереса прочитал у них статью про буфеты Большого театра. Вернее, не статью, а интервью с Людмилой Рязанцевой, замдиректора комбината питания «Кремлевский», который в том числе обслуживает и Большой театр.

По мере прочтения я все чаще вспоминал Жванецкого и его «Ход-ход-ход Одесский пароход». Конкретнее — диалог капитана с буфетчицей, которой этот самый капитан говорит: «Ой-ой! Да через эти бифштексы можно читать!» На самом деле прочитают ведь люди и всерьез решат, что буфет в Большом театре замечательный. И не узнают, что эти самые сосиски, на которые кладет сыр Цискаридзе (и многие другие, кстати), без сыра уж совсем никак не переварить — мне иногда кажется, что они хуже, чем сосиски, которые в Москве по всему метро продают. Или это нечто позавчерашней свежести, которое в буфете Большого театра подается под кодовым названием «жюльен», и которое даже после разогрева в микроволновке невозможно воспринимать, как блюдо — скорее, как уже частично переработанный продукт…

Очень тронул рассказ г-жи Рязанцевой о том, как в буфете можно что угодно заказать и все будет готово чуть ли не в тот же момент. Пожалуй, надо будет вечером заказать пиццу… Узнать бы только как это сделать.

МК там в конце еще цены приводит. И выглядят они вполне демократично. (Если, конечно, забыть о том, что яйцо под майонезом в меню стоит 32 рубля, а у меня в ларьке под домом в центре Москвы они идут по 29 рублей за десяток. И цена майонеза тут уже ничего не решит.) И никто не знает, что в реальности от вида порций чего угодно хочется поднять брови, а когда реально хочешь что-то съесть, то, вроде, ничего не взял — а как-то так отдал 250-300 рублей по-любому. Не забуду театральный буфет в Рижском оперном театре — сколько не пытался, но поесть больше, чем на 150 рублей в пересчете на наши деньги не удавалось.

Но самое интересное — напоследок. Во-первых, г-жа Рязанцева уверяет, что алкоголь и даже шампанское в буфете продается только под заказ, в то время как все знают, что шампанского этого во всех служебных буфетах — хоть залейся. А вот больше ничего не продают, права замдиректора. Даже пиво не продают. Про которое она рассказывает замечательную историю:

«А вообще с пивом курьез у нас вышел 5 лет назад. До этого времени оно у нас всегда в продаже в буфете было. А потом руководство театра запретило пивную торговлю. Балетные пожаловались, что из оркестровой ямы пахнет пивом…»

И тут совсем интересно. Ну, допустим, мы не будем говорить о том, что балетные топочут ногами по сцене, вся пыль летит в яму как раз-таки на оркестр… До такой мелкой мстительности мы опускаться не будем. Тем более, что мстить надо, скорее, г-же Рязанцевой. Зрители ей ни на что не жаловались в этом же роде, кстати? А то она в курсе, я смотрю… По поводу цен на коньяк в зрительском буфете жалоб не было? Впрочем, это черт с ним.

Возвращаясь к оркестровому перегару — вы себе представьте Большой театр, особенно старую сцену (где, в основном, пиво-то и продавали). Это что, получается, весь оркестр выпил бутылки по четыре пива, и только после такой заправки вышел на спектакль, хором задышав в сторону сцены, отвернувшись от нот? Скольким людям и сколько нужно выпить, чтобы кто-то из балетных додумался сказать такую чушь?

В общем, иными словами, в сегодняшнем МК написано, что оркестр Большого театра в полном составе не просыхает ни на день. И на этом месте мне хочется искренне поблагодарить и госпожу Рязанцеву, и газету «Московский комсомолец» вообще, и автора этой замечательной лапши на уши Еву Меркачеву в частности. Ну, и отдельное спасибо хотелось бы принести, конечно, доблестным сотрудникам пресс-службы Большого театра, которые наверняка были в курсе, что корреспондент «МК» разгуливает по Большому театру…

Ладно, программу «Билет в Большой» давно уже пора переименовать в «Билет в Большой балет». Ладно, внутри театра отношение к оркестру часто сильно отдает презрением. Но когда уже даже руководство буфета начинает оркестр припечатывать, причем на страницах одной из самых читаемых российских газет… Это уже перебор, по-моему… 😉